1.北京的餐飲一條街 - 簋(鬼)街
奢華美味的晚宴 北京的簋街‧花家怡園
中午才吃完全聚德而已，晚上又要來享受美食了...
來到北京的第4天晚上，我們今晚的晚餐是自理的，而用餐的地方就在北京著名的餐飲一條街，也就是簋街這裡。這整條簋街全都是賣吃的餐館，可是說是北京最有名的餐飲街，整條街的特色就是那掛滿在人道上方的大紅燈籠，燈籠晚上才會點著，但也只有晚上才會有前來尋覓美食的人潮。有這平價美食的簋街一直是當地人晚上最愛聚集的地方，而且也吸引了許多慕名前來的觀光客，但原本平價的美食，卻因為越來越多的觀光客，讓這裡的餐點可是越來越不平價了。
位於東直門內的簋街，官方稱為"東內餐飲一條街"，簋街則是北京老百姓的稱呼。而簋街的這個"簋"字，其實是後來才改的，這條街以前還真的是叫鬼街呢!
2.停在簋街人行道邊的各種三輪車
3.簋街上攬客個服務生，還有從旁邊經過的車子。
關於這個簋街的由來，其實早在清朝年間北京市的各個城門都有專門的用途，像東直門就是專門做為往城裏運送木材和往城外運送死人的城門，早期販賣雜貨、菜果為主的攤販們在東直門這裡半夜開市，一直到黎明才散去，攤販們以煤油燈取亮,遠處看上去燈影憧憧,再加上整條街上比肩相鄰的棺材鋪和杠房，故名“鬼市”。
早起在這有各式各樣的店舖，但除了開飯館的，沒一樣生意做的起來，而且這裡的飯館白天幾乎沒有人光顧，但是到了晚上卻門庭若市車水馬龍另有一番繁榮景象。至於是不是像當地老人們說的，到了夜裏鬼們都要進城吃飯而形成了如此繁榮的景像，就誰也解釋不清了...
但鬼字終究不雅，於是東城區委的能人們就冥思苦想的要為鬼街易名，但是老闆們並不買帳因為怕易名壞了風水；竟有人發現了字典裏有這個音同字不同的“簋”並且還能和吃沾上邊，在大肆宣傳下，於是就有了現在這個"簋街"。
4.簋街旁的書報攤
不過突然被丟在這樣一條整條都是餐館的街道上，要我們這些外地來的遊客自理晚餐，說真的還不知道該如何選擇呢?還好同行的團員有人知道花家怡園這家餐廳，所以我們的晚餐就在這一家很名的餐廳裡面用餐了。
5.晚上用餐的地方，花家怡園。
這就是花家怡園的大門，很大的中式牌樓，牌樓上的雕刻雕工細緻，據說上面的匾額「花家怡園」四個大字還是出自名家之手呢!
而這家位於簋街上的花家怡園，裡面是一群北京傳統的四合院建築，這裡同時也是花家怡園的總店(四合院店)。成立於1998年的花家怡園就是從這開始，到現在已經擁有5家分店，2家VIP會所，和一家面館。
6.評價蠻高的一家餐廳
7.花家怡園內部
從前面大牌樓旁的小門走進來餐廳後，會先經過長長的走廊，來到上圖的地方，已經是餐廳的中庭，也就是四合院中間。而四合院四周的房舍則是用餐的包廂，也就是我們用餐的地方，但其實整個花家怡園用餐的區域很大，除了四合院的中庭，跟周圍的包廂，另外還有其他用餐的區域，不過人家說用餐最好的地方在中庭裡面，因為那有現場的表演。
8.中庭的表演
中庭的表演，都是一些經典的雜技，但我們在包廂內看不太到，不過當時去北京的時候正直世足賽期間，過沒多久世足賽開始後中庭的大螢幕也跟這實況轉播，北京人愛看世足賽，而且總是喜歡聚在一起享受那種緊張的氣氛，我看今晚來這用餐的人也都是球迷吧!場中還有幾個穿各國球隊衣服的服務生在其中穿梭呢~
9.這就是我們今晚享用大餐的餐桌
說到今晚要吃的這個花家菜，可是花家怡園董事長-花雷，本這傳播京味文化的精神，在融合大江南北各地佳餚的特色，經過一番研究才創出來的新派北京菜。所以以北京口味為主的花家菜，兼顧各地不同的餐食習慣和口味特點，吃起來既符合北京人的胃口，同時也能滿足來自不同地域人們的不同口味需求。
不過點菜的工作就交給團員們，菜單我可是看的霧煞煞...
10.動感三文魚春卷 (原料：三文魚、越南春卷皮、黃瓜、跳跳糖)
這是一到涼菜，薄薄的春卷皮，卷上鮮嫩的魚肉，還有香脆的小黃瓜，沾點特製的醬料，口感給人很新鮮的感覺。
11.招牌菜-怡園霸王雞
12.淋上芝麻醬的怡園霸王雞
怡園霸王雞是一道涼菜，這可是來花家怡園必點的菜色，除了鮮嫩的雞肉，在加上許多的配料，最後淋上酸甜的芝麻醬，就完成這道招牌名菜。據說這道菜的菜名是因為以前梅艷芳來這用餐的時候，吃完後稱讚此雞霸道，從此就以霸王雞為名。
13.琥珀香干
14.話梅小排 (原料：豬小排 話梅)
這道菜也很好吃，加上話梅的豬小排，肉質本身雖然沒什麼特別之處，但是話梅酸酸甜甜的味道融入其中，吃起來口感很不錯呢!
15.五香牛腱
16.鮮果牛筋
17.絕味冰醉麻小
麻辣小龍蝦簡稱「麻小」，這裡的小龍蝦指的是克式原螯蝦(Procambarus Clarkii)，在台灣又稱為美國螯蝦，主要生長於溫暖的淡水水域，可觀賞或食用。由於生長快速以及容易適應各種環境的特性，讓這種小龍蝦在中國很受到歡迎。
18.美味鮮辣牛蹄筋
19.法式牛仔骨
20.鵝肝炒牛柳
21.烤地瓜
這烤地瓜的架子就擺在門口進來長廊邊，我們也點了5個烤地瓜來吃，味道很甜，很好吃說!只是今晚的菜色時在太豐富了，吃不完的烤地瓜，只好帶回飯店。
由於這篇已經是半年前的食記，所以大多數菜的味道都有些忘記，所以沒能詳述，但來北京旅遊的這幾天，我覺得在怡家花園是吃的最好的一頓。只是不過就如同上面所提到的，花家菜的特色就是除了傳統的北京菜，也融合了各地的特色，所以點菜的部分，真的是很重要!點對符合自己口味的菜，才會覺得這裡的餐好吃，像我就不怎麼挑，所以每道菜對我來說都很有味道，哈~
不過享用大餐總是需要一些時間咩...
所以我們用餐的時間在不知不覺中就超過集合的時間，只好把還沒上完的甜點，打包回飯店。
本文相關網站：
花家怡園 官網：http://www.huajiacai.com/
北京旅遊訊息網：http://www.bjta.gov.cn/
驛站旅行社：http://www.travelstation.com.tw/index.htm
更多相片在我的相簿裡。
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