馬鈴薯大哥

1. 菊丹料理亭的美食，心動了嗎?





羅東火車站前...美味的日式料理。 宜蘭縣‧菊丹料理亭 




自從上次在台北吃了瞞著爹一店後，最近突然喜歡上日式料理，所以常常再找那邊有好吃的日式料理店，像礁溪的小六食堂(現在改名為六源味屋)、宜蘭大學旁的漁屋，都是個人蠻喜歡的店。不過直到上次跟合盛家的主人一起去羅東的菊丹料理亭吃過，才曉得原來在羅東就有一間很不錯的日式料理店，就在火車站前站的五叉路旁邊，而且我還連續去了兩次，品嘗它們不同的料理。





2.菊丹料理亭的正面。


離羅東火車站很近的菊丹料理亭，常常經過這的我，卻不知道裡面藏這美味的日式料理。還好有朋友找我一起來這用餐，不然都不知道要錯過多久了?所以很多美食，還是要有人帶才會知道，因此我在這邊把這家店介紹給大家知道。





3.菊丹料理亭的吧檯...


菊丹的包廂有分一般座位區跟包廂區，我們兩次來都坐包廂，用餐空間另人感覺舒適，裝潢中帶點中國風，蠻不錯看的。





4.我們用餐的地方，很大的包廂呢!





5.菜單...上面有店家的簡介。


不只有道地的日本料理，更針對台灣人的"味兒"研發出時尚高雅的日式創意料理，在大膽創造、細心烹調中調和出驚喜的口味。我們有【個人套餐】、【日式定食】、【單點】、【團體客製便當】等餐點，提供您多元的選擇。菊丹料理亭已精湛的手藝點燃傳統與創新，并發出燦爛，誠摯為您獻上猶如藝術般的美食體驗。

以上，是店家在菜單上對於自己的介紹。

接下來，我們就來看看菊丹料理亭這些猶如藝術般的美食吧!





6.菊丹料理亭的散壽司定食。


第一次去的時候，我點了一分散壽司定食，好吃的醋飯上面有這滿滿的生魚片，超美味的!

雖然生魚片多道一整個不行，但每片都很薄...原本就吃慣比較厚的生魚片，還頗不習慣的，但後來聽到店家美麗的店員小姐解釋才發現我們都誤會了這「散壽司」了。

這道料理為什麼叫散壽司，而不叫生魚片蓋飯呢?

原來，他們的不同就在於生魚片的厚度，散壽司其實就是一種讓客人自己DIY的壽司料理，薄薄的生魚片搭配這碗裡的瓢乾、生薑、玉子燒等素材，然後再跟醋飯捲在一起，魚片捲飯這才是散壽司的真正吃法，哈!

所以，我說要怎麼學吃東西不是沒有道理的，因為吃也要懂的方法，才能嚐到它真正的美味。




7.和風生菜沙拉。


一大盤的沙拉，裡面有各式蔬果，搭配這桂花醋，有別於一般常吃到的沙拉，還真的蠻開胃的!





8.豐盛的"旬"套餐料理。


腦海中留這第一次來菊丹料理亭用餐的美味，所以才過沒多久又來第二次，而這次就直接挑戰他們的「旬套餐」，一共八道菜的旬套餐，搭配這季節性的食材而有不同的菜色，算是無菜單料理的一種，所以每次來都會遇到不一樣的菜色，以下就是我們這次來所吃的旬套餐料理。





9.先付 - 北海道干貝塔。


用料很實在的一道開胃菜，鮭魚卵加上進口的北海道干貝都是高檔的食材，底下則是小黃瓜片包這番茄丁、山藥等，光擺盤就令人感到精緻了，而食物本身搭配上盤裡的桂花醋，整個就是好吃!





10.刺身 - 季節生魚片。


原本就盛產海產的宜蘭，這盤季節生魚片用的當然是當地最新鮮的魚貨，裡面有煙仔虎(前)跟紅甘(後)，好吃說!





11.蒸物 - 穴子木屋町。


這道看起來像是豆腐，沒錯...它就是豆腐的穴子木屋町，上面可是有這一片照燒醬炙烤後的星鰻，豆腐則是用山藥、木耳、紅蘿蔔絲...等材料，所做成的手工豆腐，然後在淋上薑和雞骨所熬煮的高湯，很美的一道料理，而且味道方面也不錯吃!





12.在來一張側面的特寫!





13.揚物 - 紫蘇蝦。


用日本紫蘇包著草蝦，炸成天婦羅，在搭配盤上的咖哩馬鈴薯醬吃，味道還蠻清淡的，很接近去日本時，所吃到的天婦羅。





14.燒物 - 干煎海鱸魚。


這道菜的擺盤好美，很像藝術品...而煎得恰到好處的鱸魚，外皮酥脆、魚肉柔嫩，上面還放這魚鰾跟點綴的蔬菜，吃的時候沾著底下的紅酒醬，整個就是好吃!





15.擺盤就像藝術品的干煎海鱸魚。





16.強肴 - 照燒小牛

再來這道照燒小牛，算是今天的主食。搭配這川燙過的蘆筍跟炒香菇，是所有菜色裡面，比較重口味的一道菜，但就是好吃!





17.食物 - 野菜玉子麵。


這道看似簡單的料理，裡面含的可一點都不簡單，來自日本成本不低的玉子麵條，搭配這昆布、小魚乾、香菇所熬出來的湯頭，在加上野菜、鮮蝦...等配料，湯喝起來甘甜，細細的麵條卻有的不錯的彈性，整個就是好吃!





18.水果、甜點。


最後是這盤水果加甜點，盤上寫這一個春字正代表這個季節的時令，而這個春字其實是水果的沾醬紅酒醋，我超愛拿水果沾這個醬吃，一整個就是好吃，而旁邊的奶酪也很不錯!


吃完飯後甜點，這頓豐盛的大餐也告一段落，上夜班的我還要趕著去上班...

不過我真是年紀越大、記憶越差，很多菜名都記不起來，但至少看這照片還記得味道，菊丹料理亭的價位跟那些高檔的日本料理餐廳來說，其實不算高，但以店裡販售的料理來說，還蠻划算的。整體來說這裡的料理，個人覺得味覺上比較輕淡，但也比較接近我在日本時所吃到的味道，誰叫我平常吃重鹹的東西，吃習慣了。

不過菊丹的服務人員很用心，都會傾聽客人的建議，加上熱心的服務，我覺得這點讓來這裡用餐的客人，會感到很窩心，所以有機會我還會帶朋友來這消費的。






菊丹料理亭

聯絡電話：(03)9566882

地 址：宜蘭縣羅東鎮中正北路21號 (羅東火車站附近)

營業時間：週二~週日11:30 - 14:00 、 17:30 - 21:00

菊丹料理亭 粉絲團：https://www.facebook.com/pages/%E8%8F%8A%E4%B8%B9%E6%96%99%E7%90%86%E4%BA%AD/141376849294838

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19.原來，羅東也有美味的日式料理。