南京三民站石頭火鍋推薦「岩說精緻鍋物」，精緻的火鍋套餐還有台中直送的現摘有機香菇!看的到101的餐廳
位於台北捷運南京三民站的岩說精緻鍋物就像懷石料理餐廳一樣，
講求精緻的擺盤、套餐式的豐富餐點以及對食材方面的要求，
加上舒服的用餐空間、細心的服務，在這裡吃火鍋好享受~
岩說精緻鍋物位在台北捷運松山新店線，
南京三民站4號出口大約150公尺的地方，搭捷運很方便。
開車可以停在附近的停車場，附近100公尺內有四座收費停車場，
我們那天騎車去停在後面的巷子裡，走過來也很近。
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岩說精緻鍋物
訂位電話：02-25286900
地址：台北市松山區南京東路五段267號
營業時間：週一至週五 11:30-14:00 17:30-22:00 (週五延長至23:00)
週六 11:30-23:00、週日 11:30-22:00
岩說精緻鍋物 粉絲團│官方網站
✔精緻火鍋 ✔南京三民站火鍋店推薦 ✔看的到101的餐廳 ✔適合聚餐、慶生餐廳火鍋店推薦
走進岩說精緻鍋物店內，
映入眼簾的是日式風格的精緻裝潢，
一樓用餐用間是吧檯式的座位，
座位的設計不會太擁擠，用餐環境讓人覺得很舒適。
二樓的空間是一桌一桌的用餐空間，最裡頭還有一間大包廂，適合想要聚集的人。
二樓的包廂可以坐到10個人，包廂有很大片的落地窗，
透過落地窗可清楚的看到遠方的台北101大樓。
地點在台北東興街入口的岩說精緻鍋物，
往信義區看過去就是台北101大樓，視野非常好，
吃火鍋還能看到美麗的台北街頭夜景。
來到三樓，一樣是舒服的用餐空間，
靠窗戶的地方也有個隱密包廂，不過沒有落地窗的設計。
岩說精緻鍋物一共三層樓的用餐空間，
有吧檯、有一般桌椅、還有包廂，
不管是來當孤獨的美食家、還是帶另一半來約會，
甚至是小團體的家族聚會或公司聚餐這裡都有提供適合的用餐空間。
岩說精緻鍋物不只裝潢優美、環境也維護的很乾淨，最喜歡這樣舒服的用餐空間了。
用餐前，
餐廳已經先準備好精緻的碗筷以及火鍋要用的醬料，
這裡提供芝麻醬跟日式醬這兩種選擇，
芝麻醬味道濃郁，帶點甜味，
日式醬裡還有蒜泥，讓醬汁多了蒜味，
小可喜歡日式醬，而葉訪則比較喜歡芝麻醬。
岩說精緻鍋物的套餐分為精緻套餐($380+10%)及岩選套餐($540+10%)，
差別在於岩選套餐多了前菜跟新鮮手打漿，
還有可以選擇的主餐略有不同，岩選套餐的內容比較好，
我們兩個這天晚餐都是品嚐岩選套餐。
岩選套餐的前菜有醋漬南瓜、煙燻鮭魚、桂花晶凍，
前菜各有特色，尤其是桂花晶凍，
金黃色亮晶晶的模樣看起來好漂亮，
三種前菜我最喜歡醋漬南瓜，帶點酸味很開胃，
店員建議品嚐順序從右邊到左邊。
岩說精製鍋物的菜盤很大一盆，
菜盤提供的蔬菜種類很多，還有特別的地瓜芋頭圓，小可最愛的菇類也有好幾種，食材相當豐富!
隨餐附的蔓越莓冰醋，酸溜溜的口感，
最適合在大口吃肉之後解膩，而且這可以無限續杯喔!
岩說精製鍋物的湯頭主打石頭鍋岩選老火湯，
還有養生藥膳鍋、川味麻辣湯、濃厚豚骨本湯、極鮮松露昆布湯、和風白味噌湯這幾種，
湯頭種類很多，感覺都不錯，在服務人員的推薦下，最後選了岩選老火湯跟濃厚豚骨本湯。
岩說的主打石頭鍋湯底「岩選老火湯」，
最特別的就是現場拌炒黑麻油、蔥、蒜、洋蔥等佐料，
再將肉片放到鍋裡炒至7分熟取出後，加入高湯，
湯頭裡有著明顯的蒜味很好喝，超愛這種石頭火鍋的。
濃厚豚骨本湯使用豚骨精華熬出來的高湯裡，加入酪梨跟紅蔥酥，
原本以為這種濃郁的豚骨湯頭只會出現在拉麵店，
沒想到火鍋店也嚐的到，濃郁的湯頭不管是煮肉類還是海鮮都很適合。
主餐選了美國頂級霜降牛肉跟嚴選海鮮組合，
頂級霜降牛肉的份量還蠻多的，油花分布均勻的頂級霜降牛肉，
建議下鍋煮至七分熟就可品嚐，鮮嫩的肉質中還帶有牛肉的原味。
下鍋了...好吃的牛肉，
這寒冷的天氣裡，吃熱呼呼的火鍋真幸福。
嚴選海鮮組合的內容超豐富的，
有三點蟹、鮮蚵、蛤仔、扇貝、鮑魚、透抽、鮮蝦、鮪魚...等，
好多海鮮料，而且這裡的海鮮都很新鮮，蛤仔是活的，三點蟹也超鮮的，根本就是小可的愛啊~
小可的濃厚豚骨本湯煮海鮮超適合的，湯頭越煮越甜。
岩選套餐裡的新鮮手打漿，使用魚漿做成的手工丸子，
Q彈的口感裡還加入芹菜，新鮮又好吃!
這次來岩說精緻鍋物吃火鍋，
最讓我們感到驚訝的就是這種在太空包的新鮮香菇跟杏鮑菇，
由台中農場直送的無毒無農藥香菇，現摘現煮，就是為了讓顧客吃到最新鮮的食材。
香菇有兩種，分別是有機杏鮑菇跟有機菇菇花，
由服務人員提供桌邊服務，直接把香菇剪好裝盤就可以放鍋裡煮了，
第一次看到這麼酷的食用方式，讓小可超驚喜的，因為本身就是菇控啊!
這一本香菇份量還真多，最後吃不完還打包回家。
原價一本150元，現在優惠價120元(不知優惠到什麼時候，可詢問店家)
火鍋快吃完時，
服務人員拿出一碗白飯還有三個分別裝著蛋黃、蔥碎、海苔的杯子，
這是要做什麼呢?
哈哈，最後還可以煮粥啦! (雜炊需要單點)
雖然平常吃火鍋就會把白飯放到剩下的湯裡煮粥，
但這樣主動煮粥的服務只有精緻火鍋店才有，
這粥用了小可的濃厚豚骨湯頭熬煮，再加入蛋黃、蔥花、海苔，味道好香，
且吃完這碗真的好飽足、好滿足，有興趣的可以單點一份來品嚐看看。
最後登場的就是套餐附的餐後甜點，
因為岩說精緻鍋物跟鮮芋仙都是同一個餐飲集團，
所以這邊也吃的到鮮芋仙的仙草芋圓冰，
很久以前就很愛吃鮮芋仙，仙草還有芋圓、地瓜圓、芝麻圓都小可的最愛，
依個人喜好再自行淋上奶球，這個飯後甜點也太棒了!
除了仙草芋圓冰，另一份甜點是冰淇淋雙享會，
抹茶冰淇淋加上兩串麻糬，一次就可以吃到兩種不同的東西，
除了仙草芋圓冰跟冰淇淋雙享會這兩款冰品，
岩說精緻鍋物也有提供紫米粥給想吃熱的人。
我們都是1月的壽星，所以還有附草莓奶酪給當月的壽星。(揪感心ㄟ)(記得訂位時向店家事先說明)
單點的部份...
另外單點的紅紫蘇梅酒，呈現的模樣好討喜，微酸又帶點酒精的口感很適合女生，
這紅紫蘇梅酒是老闆從日本帶回來的，有興趣的人可以點來喝看看。
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吃完這一餐，肚子超飽的!
沒想到火鍋店也可以做到像餐廳一樣的精緻料理，
岩說精緻鍋物的套餐從前菜到甜品，一點都不馬虎，每一樣都很美味，
而且岩說提供的桌邊服務很棒，不管是炒石頭火鍋的肉或是現剪的香菇，
餐廳的服務人員表現的專業跟和善，讓我們非常滿意，
雖然冬天本來就很常吃火鍋，不過這種套餐式的精緻火鍋還蠻少接觸的，
有機會朋友聚餐、全家吃飯都可以列入首選的推薦。
岩說精緻鍋物
訂位電話：02-25286900
地址：台北市松山區南京東路五段267號 (近捷運南京三民站4號出口)
營業時間：週一至週五 11:30-14:00 17:30-22:00 (週五延長至23:00)
週六 11:30-23:00、週日 11:30-22:00
岩說精緻鍋物 粉絲團│官方網站
✔精緻火鍋 ✔南京三民站火鍋店推薦 ✔看的到101的餐廳 ✔適合聚餐、慶生餐廳火鍋店推薦
岩說精緻鍋物為陳小可的邀約，葉訪負責拍照。
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