這間位在大橋頭的台北平價小吃「賣麵炎仔 金泉小吃店」，傳承三代有著八十年歷史的小麵攤，很多居住在大同區老台北人，所熟悉的大稻埕美食小吃，店面在老公寓的ㄧ樓，看起來相當樸素，但門口排隊的人潮絡繹不絕，除了米其林的加持，本身價格親民，加上餐點穩定有品質，才是他真正受歡迎的主要原因。
從台灣開始米其林評鑑後，賣麵炎仔就一直在米其林必比登的名單上，「具品質且經濟實惠的美食」正是米其林必比登推介給的評論，賣麵炎仔菜單提供油麵、米粉與各種黑白切，必點的湯麵湯頭以全雞、豬肉與內臟熬製，清甜的口感讓人驚訝，其它像是紅燒肉、白斬雞等，都是相當受歡迎的配菜，這裡的菜單上沒有價格，老闆會依據人數及點的品項來分配份量，價格方面相當合理，甚至覺得便宜。
「賣麵炎仔 金泉小吃店」距離台北捷運大橋頭站，走路只要6分鐘，門口就是機車停車格，附近還有台北橋下停車場跟大稻埕公園停車場，停車非常方便，吃完賣麵炎仔還可以去逛逛迪化街、延三夜市、太平市場、大稻埕慈聖宮...等區域，也有很多小吃美食，像是劉美麗紅燒肉、施家鮮肉湯圓、灶頂 原汁排骨湯 高麗菜飯、大橋頭老牌筒仔米糕、許仔豬腳、葉家肉粥、賴記雞卷...等不勝其數的美味小吃，都是不能錯過的。
賣麵炎仔 金泉小吃店
電話：0225577087
地址：103台北市大同區安西街106號
營業時間：07:00–14:30
粉絲團：賣麵炎仔 金泉小吃部
每次經過賣麵炎仔都是這種排隊景象，我來的時間是平日大約11點多，大約排了20分鐘左右，而且這時候人還算少，早餐、午餐時間以及假日會更多人！
天氣熱，來排賣麵炎仔要有耐心，尤其是小朋友怕熱容易哭鬧，排隊時間又長，家長一定要幫小朋友做好防曬、防無聊。
賣麵炎仔的內用環境，就很傳統的用餐空間，店員會指引你坐在哪一桌，這裡沒有限時，但大多數有頭腦的人吃完都會馬上離開，好把位置讓給外面排隊的人，所以翻桌算蠻快的。
門口的工作台有點斑駁，前面設有三個座位，這裡大多是一個人在用餐，可以近距離看到店家剁剁剁食材的樣子。
店家招牌的紅燒肉，來這吃麵的人，基本都會點上這一道
肥滋滋的白斬雞也是必點的，可惜最近身體欠佳，我怕吃不下，只好含淚放棄了....
賣麵炎仔菜單，上面只有品項，沒有金額，想吃什麼直接跟工作人員點，他們會在上面註記，然後根據人數給予適當的份量，這是賣麵炎仔特色，還記得我以前第一次來吃不知道，看到這種菜單沒價格的店家，以為會被坑，但實際付錢才發現根本超便宜！
燒肉$50
肥瘦比例相當完美的紅燒肉，皮脆肉嫩加上Ｑ彈的肥肉，吃起來很有層次感，沾點附在一旁的醬汁跟薑絲，更是美味，難怪是這裡必點的配菜！
這裡的燒肉口味比較偏向傳統，但店家處理的相當完美，附近劉美麗紅燒肉跟葉家肉粥燒肉也都很有名，覺得各有特色。
湯麵$20
上次來是吃乾麵，後來聽說他的湯麵才是經典，這次來就點湯麵試試，湯麵裡的湯是用全雞、豬肉與內臟熬煮，喝起來偏向清甜的口感，但又帶有一些雞湯的濃郁感，湯頭真的不錯！
而且這一碗湯麵的份量還蠻大的，我吃半碗就快飽了...
泡過湯的麵條比較軟，乾麵的麵條就蠻Ｑ彈的，但湯麵的重點是湯頭。
「賣麵炎仔 金泉小吃店」是台北有名的中式早餐＋午餐，從台北有米其林必比登推介後，就一直榜上有名！所以只要有營業，幾乎都是排隊的盛況，除了網路推薦湯麵跟紅燒肉，也有蠻多品項必點，來這裡吃麵，當然要點幾樣小菜搭配。比較特別的是賣麵炎仔菜單上沒有價格，但平價便宜，可以點很多樣小菜，店家會看人數給適合的量。
賣麵炎仔 金泉小吃店
電話：0225577087
地址：103台北市大同區安西街106號
營業時間：07:00–14:30
粉絲團：賣麵炎仔 金泉小吃部
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