台北美食小吃推薦延三夜市這間，連續好幾年得到米其林必比登推介的「施家鮮肉湯圓」，創立於1960年代的鮮肉湯圓，使用圓糯米製作糯米皮，再包入帶有蔬菜的黑豬肉餡，咬下去那種肉汁瞬間流出來的口感，讓人難以忘懷。施家鮮肉湯圓菜單，除了鮮肉湯圓，招牌乾麵跟各式各樣的小菜也是必點，來這裡用餐的人除了一些老顧客，也有很多慕名而來的饕客，常常經過店門口都看到大排長龍的隊伍。
施家鮮肉湯圓位於延三夜市延平北路上，距離台北捷運大橋頭站走路只要5分鐘，到迪化街商圈也不用10分鐘，除了本身是米其林必比登推介的名單，附近還有「大橋頭老牌筒仔米糕」、「灶頂 原汁排骨湯/高麗菜飯」、「賣麵炎仔」等，米其林必比登推介的榜上名單，是聚集台北小吃的重要地區。
施家鮮肉湯圓
電話：0225857655
地址：103台北市大同區延平北路三段58號
營業時間：11:30–15:00、17:00–22:30(店休會在粉絲團公告)
粉絲團：施家鮮肉湯圓
總是擠滿用餐人潮的施家鮮肉湯圓，店裡沒有過多的裝潢，只有擺放著快把整個空間佔滿的桌椅，用餐時間常常一位難求，晚來只能先在外面排隊，生意雖然很好，但裡面的環境維持得挺乾淨。
靠近廚房門口設有自助式的醬料區，有醬油、辣油、辣椒....等醬料，需要的話可以來這添加。
牆上也印有菜單。
燙青菜的種類，會依據季節不同，提供的也不一樣，這天提供的青菜有空心菜、豆芽菜、大陸妹、地瓜葉。
點餐的話，要拿點菜單來劃，菜單主要分為三大類，有湯食類、麵飯類跟小菜類。
招牌乾麵($45)
招牌乾麵又有人稱為雙醬乾麵，主要是結合了炸醬與麻醬兩種鍋聊，兩種醬拌再一起搭配乾麵一起吃，有著豐富的層次感，味道又香又濃郁，還有很多肉末跟青菜，相當好吃。喜歡吃辣的話，別忘了加點他們的辣椒醬。
麵條是口感Ｑ軟，類似陽春麵那種，拌著雙醬一起享用，很美味。
鮮肉湯圓($60)
店名就取「施家鮮肉湯圓」，來這裡當然要點他們的招牌鮮肉湯圓，映像中的湯圓都是甜的，所以以前我並不怎麼喜歡這種鹹湯圓，但第一次吃過施家鮮肉湯圓就愛上了！非常大的一顆湯圓，外面是糯米皮，裡面包著黑豬肉餡跟切碎的蔬菜，吃起來Q軟的外皮，內餡則是飽滿多汁的口感，相當好吃。
鹹湯圓非常大顆，比湯匙還大，底下的湯頭帶有冬菜與柴魚香氣，還有芹菜點綴，也好喝。
用黑豬肉跟爽脆蔬菜製成的內餡，有著飽滿的湯汁，口感也不錯，但我覺得味道較為偏鹹。
嘴邊肉($80)
嘴邊肉是我平常吃這種黑白切都會點的小菜，肉質細緻軟嫩的嘴邊肉，搭配薑絲、蔥花，還有特製的醬汁，口感非常不錯！
施家鮮肉湯圓也有賣生的鮮肉湯圓、鮮肉餛飩、貢丸等產品，喜歡的人，也可以買回家自己煮。
延三夜市美食除了「施家鮮肉湯圓」這幾間米其林必比登推介的小吃店，另外有幾間店像是「金樺城鵝肉」、「蔘源藥頭排骨」、「魏祥記純糖麻糬」、「台北橋頭魯肉飯」、「旗魚新竹米粉」等，我也都很喜歡，這裡真的太多美食了！對我們住三重的人來說，晚上不知道吃什麼，過個橋去延三夜市逛逛也很方便。
施家鮮肉湯圓
電話：0225857655
地址：103台北市大同區延平北路三段58號
營業時間：11:30–15:00、17:00–22:30(店休會在粉絲團公告)
粉絲團：施家鮮肉湯圓
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