宜蘭牛排推薦這間靠近羅東的「轉剭喀 Steak&Bar」，地址在冬山鄉義成路上，離我家超近的一間宜蘭無菜單料理，雖然常常經過，但就只是經過，也沒注意這間店在賣什麼？最近跟某咖啡館的老闆聊天，聊到宜蘭好吃牛排，才知道原來這間轉剭喀牛排很厲害，而且是要先預約才吃得到的無菜單料理餐廳，趕緊找時間來品嚐看看。
「轉剭喀 Steak&Bar」位在宜蘭冬山鄉義成路，這裡還蠻多吃的，算是一個小小熱鬧的地區，又稱為義成商圈，離清溝夜市、羅東文化工場蠻近的，開車或騎機車可以找路邊停車，不難找，但附近沒什麼大眾運輸工具就是了。
轉剭喀 Steak&Bar
電話：039680030
地址：宜蘭縣冬山鄉義成路三段331號
營業時間：11:30–14:30、17:30–21:30(周三、周四公休)
食記：
粉絲團：轉剭喀 Steak&Bar
官方網站：轉剭喀
轉剭喀官網的介紹：
轉剭喀前身為元藝創民宿餐廳2021年於冬山鄉重新成立，有了全新的店面繼續提供美味的料理給大家！
轉剭ㄨ喀ㄎㄚˇ一詞是客語中「回家」的意思意為歡迎所有客人回家用餐，並在這裡盡情享用美食！
店內僅提供無菜單料理，套餐內含沙拉、前菜、湯品、輕食、主菜、飲品最天然的原材料、一流的料理技術、高品質的餐點讓您細細品味！
內用環境乾淨、簡潔，冷氣蠻強的，座位間距大，用餐空間舒適。
轉剭喀Steak&Bar也是一間宜蘭餐酒館，有提供各種酒類。
座位旁邊有各種醬料跟衛生紙。
轉剭喀菜單在吧台後面的黑板上面，這裡的消費型態為預約制的無菜單料理，轉剭喀價格根據主餐不同而異，附餐則是無菜單料理，會有不同變化，另外還有須額外加點的刷嘴小品跟各種酒精性飲品。
窈窕沙拉
有龍鬚菜、火龍果、小番茄、鳳梨...等各種蔬菜水果，使用胡麻醬，吃起來清爽開胃。
千變萬化前菜
前菜是鬆餅上面是長得有點像蛋沙拉的酪梨魚卵醬，搭配現烤酥脆的鬆餅，吃起來層次豐富還不錯。
香濃湯品
這天喝的是南瓜濃湯，味道香甜濃郁，很順口的湯品。
不可思議輕食
輕食部分，這天提供的是清炒義大利麵，裡面有九層塔等配料，麵條Ｑ彈有咬勁，還有橄欖油的香氣。
肩小牛 ＄738
這天提供的基本套餐牛肉是限量的肩小牛，原價900元，特價738元，吃起來肉質較結實、有嚼勁的口感，有點類似牛小排。
美國特選prime肋眼濕式熟成10zo $1400
朋友點的美國特選prime肋眼牛排，是店裡最貴的品項，店家自己熟成的牛肉，是牛肉裡面相當頂級的部位， 位於牛隻上肋脊部，肉質扎實多汁、鮮甜軟嫩，有著豐富且層次鮮明的口感。
飲品
飲品選了老闆娘特別推薦的奶蓋客家擂茶，茶的香氣相當濃郁，加上帶點鹹味的奶蓋，好好喝。
門口冷凍櫃裡的火力展示，有各種高級的肉品。
因為轉剭喀Steak&Bar晚上的座位很難訂，所以我們是中午時間來的比較少人，這裡的牛排真的不錯，有到水準之上，雖然朋友覺得羅東的傳奇名店韃靼牛排比較好吃，但我比較喜歡這裡的用餐環境，下次再來試試看其它的料理。
轉剭喀 Steak&Bar
電話：039680030
地址：宜蘭縣冬山鄉義成路三段331號
營業時間：11:30–14:30、17:30–21:30(周三、周四公休)
食記：
粉絲團：轉剭喀 Steak&Bar
官方網站：轉剭喀
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