這間「羊肉湯鍋 車庫羊肉爐」有著台北最難訂羊肉爐的稱號，車庫羊肉爐營業時間從中秋開始到隔年四月左右(每年時間不一定)，想吃車庫肉爐只能用電話訂位，台北最難訂車庫羊肉爐預約方式為下午14:00開放電話預約當天晚上的位置，用餐時間分為17:00跟19:50兩個時段，限時90分鐘，所以哪天想吃的話，當日下午兩點前就要守在電話前面，兩點一到開始瘋狂打電話，然後打不打得通就看運氣了！因為大家都是這樣訂位，才造成車庫羊肉爐電話預約很難打進去，聽說有人撥了100多通才訂到位，運氣好的我，10通電話就解決了...
10通電話，完成訂位。
車庫羊肉爐地址在台北捷運中山國中站附近，走路大約8分鐘左右可到達，店面就真的在自家車庫，我們騎機車來，附近路邊還算好停，車庫羊肉爐停車資訊可以停在建國北路高架橋下停車場、榮星花園停車場或中山國中地下停車場，交通還蠻方便的。
羊肉湯鍋 車庫羊肉爐
地址：台北市中山區合江街93巷10號
營業時間：18:00–21:30
訂位電話：02-25039503
粉絲團：羊肉湯鍋(車庫羊肉爐)
位在台北市中山區的隱密巷弄裡，這間傳說中的車庫羊肉爐，每天營業時間一到就擠滿了來朝聖的饕客，聽說這間羊肉爐老闆原本取名羊肉湯鍋，車庫羊肉爐是被客人們叫出來的，因為營業的地點就真的在自家車庫，這裡沒有接現場的客人，只能當天下午兩點後打電話預約，
除了外面車庫的空間，室內也有提供用餐的空間，這裡位置不多，裡裡外外加起來，大約30幾個人就坐滿了。
寒冷的冬天，在路邊享受如此美味的鍋物，是一種蠻特別的體驗。
除了內用，車庫羊肉爐外帶也很多人訂，但數量有限，一樣只能當日打電話訂，先搶先贏。
店家特製的沾醬，可以拿羊肉塊來沾著吃。
羊肉爐上桌的第一件事，就是先拿手機拍照，因為很難得可以吃到，所以這裡每桌都是一樣的情況！
車庫羊肉爐菜單價格，看人數而必須點的羊肉爐大小，是這裡的低消，鍋底就包含了許多配料，不夠都可以加點，另外還單點的菜色跟肉片。
羊肉爐 小鍋 $1050(1~2人)
羊肉爐 中鍋 $1650(3~4人)
羊肉爐 大鍋 $2100(5~6人)
羊肉爐大小不能指定，店家會依據訂位人數安排，也就是這裡的低消。
羊肉爐 中鍋 $1650
這裡的羊肉爐有低消，我們三個人必須點中鍋，裡面的食材也是配好好的，想要加什麼料都可以單點，另外還有一些單點的小菜也都很推薦。
車庫羊肉爐湯頭雖然是紅燒口味，但這熬煮了五個小時的湯頭，喝起來香醇的口感中帶著清甜的味道，很順口，會讓人著迷，所以我們一直在加湯。
裡面的羊肉則是使用一年以下的羔羊，肉質軟嫩皮帶點Ｑ彈的口感，吃起來完全沒有羊騷味，而且這帶皮羊肉，每塊的大小都切的差不多，方便吃的人好入口。
羊肉爐裡面除了羊肉塊，還有凍豆腐、香菇丸、牛肉丸、金針菇、香菇、福山萵苣、高麗菜、豆皮等基本配料，不夠都可以加點，另外還有羊肉片、牛肉片、豬肉片等要另外點。
店家特調的沾醬，搭配羊肉塊好好吃。
豆皮也是羊肉爐的基本配料，另外用盤子裝，是老闆特地去台南找的豆皮，細緻的口感，讓愛吃豆皮的人愛不釋手，所以很多人都會額外加點。
福山萵苣也是另外用盤子裝，可以拿來包肉一起吃，水嫩的生菜包著單點的蒜苗鹹豬肉好好吃！
蒜苗鹹豬肉$160
車庫羊肉爐推薦必點的單點品項，是一道重口味的小菜，豬肉鹹香的味道，加上胡椒跟蒜香非常夠味，除了單吃，也很適合搭配福山萵苣。
羊油麵線$90
每次吃羊肉爐都會點來搭配的麵線，這裡是淋上羊油的麵線，滑溜溜的口感，帶點鹹香。
繼之前在桃園吃過也是超難訂的江家羊肉後，就一直想挑戰這間傳說等級的車庫羊肉爐，找了一天晚上有空的時間，下午準時打電話，總算是訂到位了！跟江家羊肉走的是不同風格的羊肉爐，兩間都是吃過讓人印象深刻的美味，看到網路上有人說車庫羊肉爐價格偏高偏貴，但我覺得貴根本不是問題，重點是在你訂不訂得到位置啊～
羊肉湯鍋 車庫羊肉爐
地址：台北市中山區合江街93巷10號
營業時間：18:00–21:30
訂位電話：02-25039503
粉絲團：羊肉湯鍋(車庫羊肉爐)
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