桃園美食推薦「江家羊肉店」，非常難訂位的桃園中壢羊肉爐，位在中壢郊區江家羊肉停車非常方便，有人說他亦是全台最難訂位羊肉爐，是間超強溫體羊肉火鍋店，熱門季節生意好到電話都沒人接，只能跑一趟現場訂位。江家羊肉爐湯頭清甜順口相當好喝，必點的還有口感滑嫩的白斬羊三層肉，外地人想吃到如此美味運氣很重要！
江家羊肉離內壢交流道較近，如果是北上的話可以在中壢交流道下，門口有很大的停車場非常方便，沒有交通工具的話，可以搭乘桃園捷運興南站下車，走過來大約15分鐘，回程可以散步消化一下。
江家羊肉店
打不通的電話：03-4266398
地址：桃園市中壢區三芝路112號
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00(星期二公休)
食記：
江家羊肉店有很大的汽車停車場，也有提供機車停車場。
江家羊肉營業時間，來這一定要先訂位，現場去是吃不到的(但可以現場訂位)，每個餐期有分兩個場次。
內用區幾乎是大圓桌，但也有看到兩個人來用餐坐的小方桌。
放飲料的冰箱，想喝什麼自己拿，但要記得付錢。
江家羊肉菜單基本上來都會點他們的羊肉爐，還有白斬三層肉也是必點的，這裡的羊肉爐湯底是清燉薑絲鍋，有分大、中、小三種尺寸，可以搭配各種涮品一起享用，也有熱炒類的餐點，主廚推薦的品項都是厲害的。
羊肉爐上桌前會先附上沾醬，有豆腐乳跟辣椒醬油，沾著羊肉一起吃非棒美味。
清燉薑絲鍋的湯頭，是屬於清淡帶著香氣那種，喝起來相當清爽鮮甜，裡面還有帶皮羊肉、玉米、豆腐、豆皮、金針菇等，這鍋給的帶皮羊肉份量蠻多的，皮Ｑ肉嫩吃起來非常美味！而且沒有腥味～
帶皮的羊肉好好吃，而且給的很多。
好吃！不虧是全台最難訂的羊肉爐～
高麗菜($60)、茼蒿($60)
蔬菜有高麗菜跟茼蒿，茼蒿是季節限定的。
羊肉片($430)
羊肉片的色澤粉嫩，在鍋裡涮過之後，吃起來軟嫩的口感，還帶點筋的嚼勁，搭配清甜的羊肉爐湯頭還不錯。
羊大骨($350)
上面有著滿滿膠質的羊大骨，煮過之後相當鮮甜，加上Ｑ彈黏牙的口感非常不錯。
白斬三層肉($460)
來吃江家羊肉絕對必點，超級好吃的白斬三層肉，是這裡的招牌菜色！每桌限點一盤的羊三層肉，本身嫩口的肉質加上Ｑ軟的羊皮還帶點脆度，層次變化相當豐富，上桌可以直接原味，然後沾醬吃，再搭配一旁的薑絲或放進鍋裡涮一下，風味略有不同，但都很好吃，超讚的一道料理。
白斬羊三層上桌沒多久後，就被吃光了！可惜數量有限，一桌只能點一盤....不然還真的會想多吃一些。
招牌拌麵線($60/份)
吃羊肉爐必點的麵線，帶點油蔥跟微鹹的滋味，再淋一點羊肉湯頭順口好吃。
芹菜羊肉($300)
冬季限定的芹菜羊肉，口感清脆、水分飽滿的芹菜，搭配Ｑ軟的羊肉，吃起來相當爽口，沾點辣椒醬更好吃！
客家薑絲羊肚($300)
裡面有很多豆芽菜的薑絲羊肚，吃起來帶著酸味的羊肚，口感Ｑ彈帶點脆度，沒有腥味。
香根羊肉($300)
這道香根羊肉也是冬季限定的品項，香根就是香菜的根部連著些許的香菜葉，香菜獨有的香氣搭配軟嫩的羊肉好好吃！超喜歡這道炒羊肉料理～
嫩筍炒羊肉($300)
鮮嫩竹筍搭配炒羊肉的組合，又脆又甜的竹筍，調味帶有一些酸度，加上軟嫩的羊肉還不錯。
生炒麻油肝(#330)
朋友點的，我不太敢吃豬肝...(高普林)
久聞江家羊肉爐的大名，在朋友的努力之下，我們總算吃到這全台最難訂的溫體羊肉爐，味道果然讓人嘖嘖稱讚，有著獨特香氣的湯頭蠻合我胃口的，招牌的羊三層肉更是美味，吃完一陣子，現在想起來還會有種讓人意猶未盡的感覺。
江家羊肉店
打不通的電話：03-4266398
地址：桃園市中壢區三芝路112號
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00(星期二公休)
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