台北有名的拉麵店勝王，一直想找機會去品嘗看看，但每次經過總是因為大排長龍因此放棄，這天一樣經過位在林森北路的勝王拉麵一樣大排長龍，心裡想說算了下次再來...
但轉個彎看到勝王的央廚烹星有在營業，而且還有位置，二話不說馬上進去準備品嚐這裡美味的拉麵。
本篇使用iPhone 12 Pro Max拍攝
位在勝王旁邊巷子裡的烹星，本質是勝王的中央廚房，不常開放，所以營業時間以粉絲團的公告為主!(不過最近有公開比較確定的營業時間了。)
而這間烹星的地理位置就在林森北路錢櫃附近，勝王旁邊的巷子裡，比較近的捷運有雙連站，算是交通蠻方便的地方，離熱鬧的中山商圈也很近。
勝王 烹星
營業時間:請參照官網
地址:中山北路二段59巷67號(從林森北路勝王旁邊的巷子近來)
烹星粉絲團:https://www.facebook.com/katsuramenniboshi
勝王 烹星的顧客須知! 為了品嚐到美味的拉麵，可得好好的遵守上面的規定...
勝王 烹星的座位採一人一席，中間附有隔板，除了可以讓人專心吃麵，這段時間也能符合防疫的標準!(門口也有放酒精)
店內除了餐點，禁止攝影、拍照。
坐位上除了一個座位一壺的飲用水，還附有三種醬料，分別式辣椒醬、辣椒醋、七味粉。吃麵時可以先品嘗原味後，再加點調味醬，會改變整個湯頭的風味。
勝王 烹星的菜單，根據內容物的不同有四種乾物拉麵跟5種加點項目。
乾物海苔拉麵(四片海苔)($290)
愛吃海苔的小可看到菜單，完全不猶豫的點了海苔比較多清湯海苔拉麵，除了海苔裡面還有麵、叉燒、蘿蔔絲、柚子皮、魚板等內容，但我覺得這碗拉麵的主角是湯本身。
有別於我們想像中日本拉麵的濃厚湯頭，烹星這裡使用各種乾物熬煮的清湯頭，熬湯前得先把各種食材製成乾物，在加以組合熬製出來的湯頭，程序上也更為繁瑣。
烹星將蔬菜、肉類烘乾製成乾物後，再加上各種海鮮乾物、菇類乾物所熬製出來的清湯頭，有一股沉穩的厚度，但又帶有些清爽的口感，就好像是剛從萬花世界裡竄出的一道清流，相當的好喝!不虧為本拉麵的主人公。
烹星的麵條，使用細長的寬扁麵，光看外表有點像我們台灣小吃裡的陽春麵，但麵體本身的比較長，口感Q彈滑順，跟清湯湯頭相當的搭配，那種滑溜溜的口感，充滿的美妙的感覺。
叉燒有肥有瘦，但是這拉麵的湯太優秀了....反而對肉比較沒什麼印象。只覺得瘦肉的口感還蠻紮實的...XD
海苔就是小可最愛吃的食物!
乾物叉燒拉麵($300)
宜蘭人點的肉多多拉麵，除了沒有海苔，內容物都跟小可點的差不多...
愛吃肉的人可以點這個，叉燒總共有五大塊!
雖然平常比較常吃濃厚系的拉麵湯頭，但初訪勝王 烹星對他的清湯湯頭印象深刻!很厲害的乾物清湯，而且搭配的麵條跟內容物也很合拍，有機會還想再來吃。(那個鮮蝦餛飩好像也很厲害XD)
勝王 烹星
營業時間:請參照官網
地址:中山北路二段59巷67號(從林森北路勝王旁邊的巷子近來)
烹星粉絲團:https://www.facebook.com/katsuramenniboshi
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