四平小館位在台北中山區的四平街上，專賣酸菜白肉鍋，經營30年，是當地相當有名氣的老店。除了酸菜白菜鍋，也有一些經典的菜餚跟燒餅類，除了有慕名而來的客人，累積的熟客也相當的多，平日才營業沒多久，店內就坐滿了來光顧的人潮。
鄰近四平陽光商圈的四平小館，附近就是台北捷運松江南京站，搭乘大眾運輸工具非常的方便，開車的話可以停在168Parking (四平停車場)，周圍美食眾多，非常的好逛。
四平小館 酸菜白肉鍋
電話：02-25611412
地址：台北市中山區四平街45號
營業時間：11:30–14:30、17:00–22:00
粉絲團：四平小館
官方網站：四平小館 酸菜白肉鍋
四平小館的入口。
四平小館門口的燈籠，是一首藏頭詩，不過我們來的時候好像少了一個字。
大紅燈籠高高掛的四平小館裡面濃濃的中國風，用餐時間坐滿了人，生意非常的好。
櫃檯小姐忙著接電話，想吃真的要先電話預約，現場看到好多臨時來的都沒位置。
酸菜白肉鍋是必點的，另外店家也有幾道推薦的菜色，都貼在玻璃上。
當月壽星來用餐還有送東西。
醬料種類豐富，一字排開相當壯觀。
可以依照店家建議的沾醬調法，芝麻醬、韮花醬、豆腐乳、蝦由各一匙，我照著調沾肉吃還不錯呢！也可以依個人喜好添加各種醬料。
用餐提供免費的熱茶。
酸菜白肉鍋(中)($1580)
上桌使用炭火銅鍋盛裝的酸菜白肉鍋，銅管裡面是燒紅的木炭，讓火鍋可以持續加熱，炭火銅鍋分為大($2180)、中($1580)、小($880)三種尺寸，可依據人數不同做選擇，我們四個人選的是中鍋。
跟之前吃過的酸菜鍋比起，四平小館的酸菜白肉鍋，使用自家醃製發酵的大白菜，吃起來酸味香氣較為明顯，搭配鍋裡的各種海鮮、火鍋料熬煮，隨著時間會漸漸融入各種食材的鮮味，湯頭味道也變得更為順口，好喝。
點酸菜白肉鍋就有酸白菜、海鮮、火鍋料、青菜...等基本的配料，不夠也可以單點想吃的配料來煮。
酸菜鍋必搭的白肉，是頗有厚度的豬五花肉，下鍋涮一下就熟了，沾著酸菜湯頭單吃就覺得不錯，加入特調的醬料層次更為豐富！
松柏常青($220)
白菜切成絲，口感爽脆，調味的醬汁清爽開胃，整盤菜的食材有脆的、有軟的很有層次，名副其實的開胃菜。
酸菜肥腸(320)
酸而且微辣的肥腸，口感Ｑ軟味道重，非常下飯！
蘿蔔酥餅 四入($200)
這是店員推薦我們必點的小點，而且店員都掛保證好吃了，當然要點來吃看看！外皮酥脆充滿芝麻香氣，裡面是汁多飽滿的蘿蔔絲，恰到好處的鹹香味，還真的很好吃，好在有點，不然會後悔。
難得吃到如此精緻的酸菜白肉鍋，不虧是四平小館的招牌鍋物，尤其是天氣轉涼時，吃上一鍋超過癮的！希望下次還有機會再來～
四平小館 酸菜白肉鍋
電話：02-25611412
地址：台北市中山區四平街45號
營業時間：11:30–14:30、17:00–22:00
粉絲團：四平小館
官方網站：四平小館 酸菜白肉鍋
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