自從擁有60年歷史的台北國賓大飯店進行危老整建後，原址就暫停營業，旗下有名的「米其林一星 A CUT牛排館」跟「國賓中餐廳」都搬遷到位於遼寧街的富邦遼寧大樓二樓，國賓中餐廳結合原本飯店的川菜廳及粵菜廳，把「最好的川菜靈魂，頂級精緻粵菜料理」留下來，在飯店整修的期間，讓老顧客也能品嚐到經典的四川料理，還有精緻的粵菜美食，其中烤鴨三吃更是必點的，我們這天就是特地來嚐嚐他們的烤鴨，還有一些精緻的川粵菜料理。
國賓中餐廳所在的富邦遼寧大樓就位在南京復興站1號出口旁邊，大樓本身有停車場，附近隨便繞繞也有很多收費停車場，交通超級方便！
國賓中餐廳
電話：02-25362370
地址：台北市中山區遼寧街177號2樓
營業時間：11:30~14:00 (最後點餐13:30) ；17:30~21:00 (最後點餐20:30)
國賓中餐廳的入口，進去之後會有服務人員引導。
搭乘電扶梯到二樓就是國賓大飯店的地盤，A CUT牛排館跟國賓中餐廳都在上面，國賓飯店很受歡迎的麵包房這裡也有。
電扶梯上來也有服務人員指引，國賓中餐廳就在右轉進去的地方。
國賓中餐廳也連續好幾屆得到米其林餐盤推薦的殊榮。
國賓中餐廳的用餐區，柔和的燈光加上典雅的裝潢，舒適且有質感，走道的另一側還有包廂，平日中午用餐時間，也是客滿的狀態。
中午很多退休人士來這用餐，看到他們跟服務生的互動，感覺就是很常來這吃飯的老顧客。
國賓中餐廳菜單結合川菜跟粵菜的精華，雖然有刪減過，比原本在飯店的時候少，但翻完菜單還是覺得品項很多，菜單都有圖片，選自己喜歡吃的就是，不要太在意上面的數字，如果還不知道怎麼點也可以請服務人員介紹。還有，想吃烤鴨的話要先預訂，並預付訂金，這裡除了有桌菜菜單，也有個人套餐。
用餐的餐具也很有質感，不虧是五星級飯店的餐廳。
鐵觀音茶王 (茶資同桌每人120元)
茶味濃郁，帶點水果的甜味，還有淡淡的蘭花香味，蠻好喝的，用餐期間服務人員還會不時地幫我們回沖。
掛爐烤鴨三吃($3800)
烤鴨要先預訂並附訂金才吃得到，在師傅進行片鴨之前，服務人員會先將整隻剛出爐的烤鴨放到桌上供顧客拍照，然後交給現場的師傅表演片鴨，非常有儀式感！整隻烤鴨油亮的表面呈現美麗的色澤，光看就讓人嚥了好幾下口水。
師傅現場表演片鴨，刀工有一定水準，劃過鴨皮的那一瞬間都能感受到鴨肉的嫩度與脆度，片到剩骨架的部分，可以選擇做鴨架米粉湯或鴨架粥。
欣賞師傅精彩的片鴨之餘，一旁的服務人員也正在用溫熱的荷葉餅幫每個人包一份片皮鴨，這裡比較特別的是，現場用煮沸的水來加熱荷葉餅，所以拿在手上餅皮連同裡面鴨肉都還保持溫熱的口感。
現場服務人員包的片皮鴨卷餅，旁邊還有附一塊鴨肉跟甜麵醬。除了服務人員提供的那一份，其它就要自己包了！
烤鴨第一吃 片皮鴨
這裡的片皮鴨卷餅，除了荷葉餅跟片皮鴨，還提供蔥段、小黃瓜、甜麵醬，柔嫩的餅皮裡面包著鴨肉等餡料，這種層次豐富的吃法，最經典也是我最喜歡的吃法。
烤鴨第二吃 椒鹽鴨腿
片完鴨皮之後，鴨腿跟部分帶皮的肉會切下來擺盤，鴨腿還擺成一個愛心的樣子，頗受好評的鴨腿，脆脆的鴨皮加上肥嫩鮮美的鴨肉好好吃！
這裡還有附黃豆、胡椒跟梅醬，來增加鴨肉的風味，尤其是酸酸甜甜的梅醬，讓鴨肉的美味更為提升。
烤鴨第三吃 鴨架米粉湯
第三吃可以選擇鴨架搭配米粉或粥品，我們選了鴨架米粉湯，跟以往吃烤鴨喝到香濃的米粉湯不一樣，這裡的湯頭較為清淡帶點甜味，不過裡面的米粉給的還蠻多。
鮮蝦腐皮捲($300/3捲)
口感酥脆內餡飽滿的鮮蝦腐皮捲，份量超足的，每一口都能吃到Ｑ彈的鮮蝦跟香甜的蔬菜，加上不油膩的酥脆捲皮，好吃！
鮮蝦腸粉($320)
港點常出現的鮮蝦腸粉，滑溜溜的口感，裡面包著帶有彈性的鮮嫩蝦仁，搭配附的醬汁也是很好吃的一道料理。
鮑汁海鮮廣炒麵($780)
鮑汁海鮮廣炒麵一份要價780元，想說就廣炒麵會這麼貴？看看上面放的料之後，加上份量蠻多的，整個覺得划算。
這是一道經典的粵菜料理，上面有很肥的蝦仁、很大顆的干貝，還有花枝跟蔬菜，香氣十足的廣炒麵，加上醬汁之後吃起來非常的香，整體來說非常不錯。
鎮江焗肉排($780)
先炸後炒的鎮江焗肉排，吃起來酸酸甜甜的味道，加上軟嫩的肉質，是一道蠻爽口的料理。
炒芥蘭($580)
莖脆葉嫩的芥蘭菜，是我每次看到都必點的蔬菜，炒過的芥蘭菜不會太油膩，帶點略略的鹹味還蠻好吃的。
鹹魚雞粒豆腐煲($580)
香氣十足的鹹魚雞粒豆腐煲，裡面有鹹魚、雞肉、豆腐、香菇丁、蔥花，吃起來鹹香的口感，很適合搭配白飯一起吃。
回鍋肉($680)
不會太油膩的回鍋肉，肥肉的部分較多，所以吃起來比較Ｑ彈但又帶點脆度，鹹香的味道還有一點微辣，也是一道很下飯的料理。
特製蔥油餅4個($680)
形狀特別跟印象中不一樣的特製蔥油餅，吃下去確實是蔥油餅的味道沒錯，餅皮的表面帶點脆度，內側是軟嫩的口感，加上裡面滿滿的蔥花，還不錯。
沙鍋餅($520)
享用完國賓中餐廳的餐點之後，來份甜點沙鍋餅作為這餐的結尾，砂鍋餅脆脆的餅皮裡面是紅豆餡，吃起來甜而不膩，可以搭配茶水一起享用。
這天的帳單，吃的還蠻精緻的。
聽服務人員說離新的飯店完工還要好幾個年，這段時間想吃到原本台北國賓飯店的美味料理，可以來富邦遼寧大樓的二樓，這邊不但交通方便，國賓中餐廳舒適的用餐環境，跟親切的服務品質，整體來說相當不錯，烤鴨跟各種川粵料理也都好吃，推薦給大家！
國賓中餐廳
電話：02-25362370
地址：台北市中山區遼寧街177號2樓
營業時間：11:30~14:00 (最後點餐13:30) ；17:30~21:00 (最後點餐20:30)
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