羅東夜市美食人潮最多的攤位非「阿灶伯當歸羊肉湯」莫屬，是很多觀光客宜蘭必吃美食推薦，不管什麼時候來都擠滿了用餐的排隊人潮，想吃來得排隊的羅東夜市人氣小吃，主打肉超多的當歸羊肉湯跟口感酥脆的傳統臭豆腐，但在地人才不會跟著超多的遊客去排隊，想吃當然是挑人少的時候，像我這天就是趁這下大雨，店家剛營業的時間來，完全不用排隊。
「阿灶伯當歸羊肉湯」位在羅東夜市民權路這一側，緊鄰羅東中山公園的福德廟，附近有很多賺大錢的收費停車場，離羅東火車站走路也只要10多分鐘，交通非常方便。
阿灶伯當歸羊肉湯
電話：039547736
地址：宜蘭縣羅東鎮民權路265號
營業時間：16:00–01:00(星期三公休)
雖然是下雨天來吃阿灶伯當歸羊肉湯，但內用座位還是有不少的用餐人潮，不過不用排隊就覺得很爽，工作人員讓我直接找座位坐。
在攤位前面排隊的人是排外帶的，內用客滿的話需要到後面的土地公廟跟著人潮排隊。
阿灶伯當歸羊肉湯菜單品項簡單，主要是當歸羊肉湯跟臭豆腐，沙茶羊肉也很多人推，不過我知道附近有一間炒沙茶很厲害的老店，其它還有魯肉飯、燙青菜、乾麵....等小吃。(菜單為2024年5月拍攝)
當歸羊肉湯($85)
以前肉超多，現在肉還是很多的當歸羊肉湯，光那滿滿的肉就很吸引人，而且肉質軟嫩沒有羊騷味，搭配旁邊的沾醬更好吃，這次來吃的湯頭較為清甜，有著淡淡的香氣，裡面還有一些青菜。
以前的湯頭味道非常濃郁，現在轉為較清甜的口感還可以，主要還是吃肉。
軟嫩的羊肉片吸附當歸湯頭，沾點醬更好吃。
臭豆腐($60)
臭豆腐一份有6塊，是宜蘭常見的傳統臭豆腐，當上桌一口咬下去外皮非常的酥脆，裡面則是軟嫩燙口的肉腐口感，也可以沾點辣椒醬一起吃，另外附的台式泡菜中規中矩，酸酸甜甜搭配臭豆腐相當解膩。
外酥內軟的炸臭豆腐，裡面充滿了氣孔。
平日下雨的羅東夜市人潮比較少，蠻有氛圍的。
放幾張假日的羅東夜市，滿滿的人潮讓夜市擠得水泄不通。
「阿灶伯當歸羊肉湯」是觀光客來宜蘭必吃小吃，假日的人潮真多到可怕，光排隊就不知道要排多久，很久很久以前帶朋友來就排了一個小時，問怎麼點餐的時候，還被不耐煩的工作人員兇，心情不好食物也變得黯然無味，但最近趁人少來吃，現場的工作人員就顯得比較親切，食物味道也回到該有的水準。
阿灶伯當歸羊肉湯
電話：039547736
地址：宜蘭縣羅東鎮民權路265號
營業時間：16:00–01:00(星期三公休)
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