六必居潮州一品沙鍋粥是板橋砂鍋粥人氣排隊美食，六必居訂位沒有提供線上訂位，只能打電話訂位，但因為想吃的人太多，所以電話非常難打，可能要打個幾百通才有人接，在朋友的努力下我們總算訂到位！六必居菜單推薦招牌砂鍋粥超人氣鮑魚粥、招牌紅蟳粥和新品中卷粥等，熱炒方面也不錯，六必居砂鍋粥中山總店外，還有六必居沙鍋粥民權店。
六必居地址中山總店就位在新北市政府靠中山路一段這邊，離三鐵共構的板橋車站走路只要6分鐘，不管是搭捷運、火車、高鐵都很方便，所以有很多觀光客慕名而來，尤其是12月在板橋舉辦的新北耶誕城，更是一位難求！六必居停車，開車來六必居潮州沙鍋粥中山總店用餐，可以停在新北市政府或大遠百的收費停車場，騎機車旁邊巷子就有路邊停車格了，是新北地區交通非常便利，也相當熱鬧的地方。
六必居潮州沙鍋粥 中山總店
電話：0229528827
地址：220新北市板橋區中山路一段158號
營業時間：
星期一～星期四 11:30–13:30、17:30–21:30
星期五～星期日 11:20–16:00、17:00–22:00
號稱台灣第一家潮州一品砂鍋粥創始店，是大台北地區有著超高人氣的名店，六必居潮州沙鍋粥創立於民國93年，老闆特地去潮州跟當地人學習砂鍋粥的正宗煮法，這裡的砂鍋粥都是現點現煮，而且是用生米下去熬煮，煮的時間至少都要30多分鐘，所以在訂位的時候就要先點好想吃的砂鍋粥，讓店家抓時間煮粥，等入座後就可以馬上吃到熱騰騰的砂鍋粥。
廚房前面的水族箱裡面，滿滿都是螃蟹(紅蟳)，紅蟳粥可是這裡的熱門粥品，可惜我不能吃...
門口有六必居的營業時間，基本上都要先訂位，但電話很難打，而且現場去也吃不太到。
走進六必居潮州沙鍋粥中山總店， 會先看到他們的櫃檯，一樓設有座位區，但位置數不多，大部分的座位都在二樓。
這裡使用砂鍋粥容器，是老闆特別請鶯歌專業的師傅，用陶砂以絕佳比例製作的陶鍋，共有三種尺寸，適合不同的人數食用。
我們被安排在餐廳二樓，櫃檯人員會給你一張號碼牌，上去之後交給服務人員，就會帶位入座。
二樓的用餐環境寬敞，空間明亮，人還蠻多的，所以還蠻熱鬧的，客滿的情況，可是每天都在上演。
六必居潮州沙鍋粥 中山總店的門口有張六必居菜單貼在牆上，砂鍋粥是六必居必點的品項，訂位時就要先預約想吃的粥品，其他還有各種六必居招牌小菜跟熱炒料理，而菜單的旁邊也貼心的附上六必居停車資訊，跟六必居訂位用餐須知。
冰箱有各種飲品。
除了必須事先預訂的砂鍋粥，其它菜色則是到現場掃QR code點餐就可以。
桌上提供免費的養肝茶，喝完可以請服務人員續。
鮑魚粥(二人)$780
兩人份的鮑魚粥，其實份量還蠻多的，3~4人搭配一些單點的熱菜吃，應該也不是問題，裡面配料豐富，除了厚度有感的鮑魚片，還有鮮蝦、黑色丸子、白色丸子、干貝、芹菜、堅果醬...等配料，光看粥的單價可能會覺得高，但看看裡面的用料就覺得值得。
六必居潮州沙鍋粥做法，都是用生米下去煮，搭配現撈的新鮮海產、濃郁高湯，再加入特製的堅果醬(內含花生)，費時30分鐘以上的熬煮，真的是慢工出細活！
不得不說這裡的粥，口感真的不錯，米粥滑順的口感，花生味也沒那麼濃郁，吃起來順順的，而且裡面加的配料，眾海鮮鮮甜的口感很不錯，貢丸跟墨魚丸也很讚，這次來小嚐一下，希望還有機會可以再來吃吃看其它口味的粥品。
蔥爆牛肉$300
可惜不是用鐵板裝上來，視覺上跟我想像的不一樣，但牛肉條軟嫩滑溜的口感相當不錯，吃起來香香甜甜的，再加上脆口的蒜苗跟辣椒，帶點辛辣感的味道還不錯。
麻油川七$200
不管去到哪，只要菜單上有川七都是我必點的，朋友還說這是老人家才會點的菜色，但我超喜歡的，口感滑順，吃起來又很嫩的川七，搭配麻油的香氣，整個很迷人，可惜這裡的麻油香氣稍嫌不足，吃起來也較為偏油膩。
金沙豆腐$200
這道好好吃！豆腐看起來金黃酥脆，但口感確實軟嫩好入口，還帶著明顯的豆香味，在加上鹹蛋鹹香的味道，覺得很美味～
魚香烘蛋$220
非常下飯，是屬於重口味的一道料理，結合了嫩滑的蛋與濃郁的魚香醬汁，口感豐富且層次分明，比想像中的好吃太多！
鹹蛋苦瓜$200
鹹蛋苦瓜也是一道我非常喜歡的料理，看到菜單有一定必點！這裡的鹹蛋苦瓜滋味甘甜帶點脆，和著鹹蛋拌炒非常下飯，還不錯，連不愛苦瓜苦味的人都可以接受。
超人氣的六必居潮州一品砂鍋粥果然座無虛席，每次經過這裡外面都坐滿了候位等待用餐的客人，想要打電話預約還得看運氣，六必居電話打得進去有人接才能訂到位，還好朋友有訂到，我們才能如願一飽口福！
六必居潮州沙鍋粥 中山總店
電話：0229528827
地址：220新北市板橋區中山路一段158號
營業時間：
星期一～星期四 11:30–13:30、17:30–21:30
星期五～星期日 11:20–16:00、17:00–22:00
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